Taco

Share

-Vi har tradisjon for å ha taco på fredagskveldane, sa Rønnaug i dag. Og det vart taco. http://no.wikipedia.org/wiki/Taco

Det er ein typisk plukk-mat, du plukkar litt frå kvar skål og fyller i ei tortilla-lefse, den er litt seigare enn norske lefser, eg trur den er laga av mais. Så brettar du i enden, rullar saman på sidene og stikk det heile i munnen. Avhengig av sausen du har på, kan det vere sterkt eller mildt. Medan borna, i alle fall dei vaksne borna, gjerne tek den sterke varianten, held nok eg meg meir til den milde.

Vi kom til å snakke om endring av matvanar. Då vi vaks opp, var ikkje ein gong pizza blitt vanleg, men borna våre fekk mykje pizza. No er det taco som er tingen. Den framhevar det sosiale i måltidet -send mais, -send løk, -send ananas, -send rømme -send kjøt, alle med eit vennleg: vil du vere så snill å framom.

Så går praten om mat i andre land, taco er mexikansk opprinneleg, og ein får gjerne historier om då ein åt mat som kravde liter med vatn for å stagge brenninga frå krydder som eigen gane så visst ikkje var tilpassa.

Sundag er teksten om brødunderet, og til ulike arrangement i sommar har logistikk for mat vore noko å bry hovudet med. Denne helga er det gladmatfestival i Stavanger, det pleier visst å kome 100.000 for å smake på alle slags rettar. I Aftenbladet, som dei sel på Sørlandet om sommaren og som eg av og til får tak i, hadde dei stor reportasje dei fleste dagane denne veka.

Vi har grunn til å synge Å du som mettar liten fugl både ein og to gonger.

Legg att eit svar

Epostadressa di blir ikkje synleg. Påkravde felt er merka *